３月２日、栄養部にスチームコンベクションオーブン２台、ブラストチーラー１台が入りました。この機械は多種多様の幅広い調理メニューを効率よく作り、衛生面で活躍する機械です。

病院の食事作りは美味しさに安全性を加味したものではなくてはなりません。
更なる入院患者様の病態にあった食事作りを目指していきたいと思います。